Toda feria es símbolo de tradición, desde las más grandes hasta aquellas tradicionales de pueblos denominadas patronales, y cada de una de ellas siempre fomentas diversos atractivos.
Barquisimeto celebra su Feria internacional, y aunque para los presentes existen un sinfín de novedades muy características de la actualidad o el modernismo, el regreso de la cerveza de sifón se convirtió en un atractivo para los presentes.
Desde el 2019, por razones que desconocemos Empresas Polar retira del mercado el servicio de cerveza de sifón, y si bien este producto no estaba en los patrones de ventas en comparación a la tradicional botella o lata, para algunos sectores este servicio guardaba relación con estilos tradicionales.
Aunque existen detalles que van más allá del sabor y los procesos de este producto, Barquisimeto celebra que su feria internacional se convierte en el abrebocas para el regreso de un servicio de espumosa tradicional y con unos estándares de calidad avalados por los catadores de esta bebida hecha en Venezuela.
Cerveza de sifón, una tradición que regresa…
Textos y Fotos: Luis Alonzo Paz